Il significato simbolico del pane ci riporta ad un sapore antico e alle nostre tradizioni.
Da sempre è stato il sigillo delle varie culture e si ritrova in molte varietà, quasi fosse un’opera d’arte che i singoli artisti declinano secondo la propria sensibilità.
Opera d’arte è la preparazione stessa che richiede tempo (la lievitazione), sacrificio (il pane viene cotto di notte) e passione, la stessa che ritroviamo nel forno di Pancacao.

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