Festa del Pane Girasole Travacò
Eventi 2022

Festa del Pane

dal 14 al 16 ottobre, al via la prima edizione!


Il pane, alimento base per eccellenza, in questi due anni di pandemia ci ha fatto riscoprire significati che forse avevamo perduto. In molti, intorno al pane, abbiamo cercato di recuperare ritmi e valori, in una rinnovata dimensione domestica.
Il pane, al centro della tavola, ci ha fatto sentire con forza tutta la bellezza e la necessità della condivisione.

Anche per il Girasole il pane ha avuto quest’anno un ruolo di grande importanza. L’apertura nel 2022 del nostro nuovo laboratorio di cucina, dotato di un forno per la produzione quotidiana di pane, focacce, torte e biscotti, ci ha dato lo spunto e l’occasione per riflettere sui nostri primi dieci anni di attività.

Ci siamo interrogati sul nostro piccolo, ma prezioso ruolo di luogo di servizio e aggregazione per la comunità. Abbiamo ragionato su quanto il cibo – il buon cibo – rappresenti per noi l’occasione per costruire relazioni, immaginare nuovi progetti, valorizzare il territorio, fare cultura.

Abbiamo dunque pensato al pane come un alimento speciale nella sua essenzialità, da celebrare insieme, in una festa che coinvolga tutti.

Ecco dunque la prima edizione della FESTA DEL PANE del Girasole. In collaborazione con IT.A.CÀ, nel cuore del Siccomario, una tre giorni di impasti, incontri, degustazioni e laboratori, dedicati al pane e alle sue implicazioni culturali e territoriali.

IL PROGRAMMA:

venerdì 14 ottobre

18.30
PANE E CROATINA
Una raccolta di memorie dell’Oltrepò pavese
Paolo Repossi dialoga con lo scritore e vignaiolo Walter Calvi
segue aperitivo (€ 5) con Miccone del Panettiere volante,
Micca del Girasole, Salame di Varzi e Bonarda SlowPo

sabato 15 ottobre

dalle 8.30
IL NOSTRO PANE A KM0
Il primo pane a filiera corta di Travacò!
In anteprima assoluta, dal sabato mattina sarà sfornato il nostro
pane a filiera corta, fatto con il grano della nostra cascina.
Lo potrete acquistare in bottega e degustarlo a pranzo e in aperitivo

dalle 10.00 alle 17.00
REPAIR CAFE’
sessione di riparazione gratuita in occasione dell’International Repair Day
Perché buttare, quando si può riparare, risparmiare ed evitare rifiuti?
Con la partecipazione di FIAB Pavia e Ciclofficina Popolare
Prenotazione obbligatoria scrivendo a repaircafepavia@gmail.com

11.00
FORNO CONDIVISO
Per un giorno il Girasole diventa forno di comunità
Possibilità di cuocere il proprio pane casalingo presso il Girasole.
La cottura del pane sarà preceduta da una chiacchierata per
conoscere caratteristiche, proprietà e segreti del lievito madre.
Prenotazione obbligatoria scrivendo a info@ilgirasoleditravaco.it

16.00
L’ORO DEL MATTINO
Rinascita artigiana di un antico mestiere
Inaugurazione mostra fotografica
di Cinzia Campari, Enrico Doria, Simone Ludovico
presso Studio d’Arte 99 (Via dei Mille 99 – Borgo Ticino, Pavia)


18.30
UN LUOGO, 10 ANNI, 10 IMPEGNI, TANTE PERSONE
Presentazione del Bilancio Sociale del Girasole
Cibo, cultura e solidarietà come modello di sviluppo territoriale
con Giorgio Casagranda, Marco Cau e Graziano Maino

domenica 16 ottobre

11.00 / 12.00
QUESTO PANE L’HO FATTO IO
laboratorio per bambini
Per scoprire il mestiere del fornaio e cimentarsi con acqua,
lievito e farina (a partire dai 5 anni).
Prenotazione obbligatoria scrivendo a info@ilgirasoleditravaco.it


ATTENZIONE – POSTI ESAURITI

13.00
PRANZO D’AUTUNNO
Pranzo degustazione con polenta di mais ottofile
e i pani speciali a lenta lievitazione del Girasole
In collaborazione con L’Ustaria di Giugaton e Trattoria La Barcela
Adulti € 15 / Bambini fino ai 12 anni € 8 – Bevande escluse

ATTENZIONE – POSTI ESAURITI

18.00
PANETTIERI PER CASO
Intorno al pane, una serata di storie, musica e assaggi
Con Simone Piovan e Jacopo Binazzi
e la partecipazione musicale di Massimiliano Alloisio
Durante l’incontro proiezione del cortometraggio “Forno e fornelli”
A seguire apericena a favore di AINS – Offerta a partire da € 15
Prenotazione obbligatoria scrivendo a ainsonlus@libero.it
presso Centro Sabbia (Via Trieste 15 – San Martino Siccomario)

I BISCOTTI DELLA SOLIDARIETÀ
In occasione della Festa del Pane, sabato 15 e domenica 16 ottobre
i biscotti artigianali del Girasole saranno in vendita a favore di
FONDAZIONE ITALIA-UGANDA per il progetto
“Father John Scalabrini Vocational Institute”

I PANI IN BOTTEGA
Sabato 15 e domenica 16 ottobre in bottega saranno acquistabili,
fino ad esaurimento, i nostri pani speciali: classico semintegrale,
granodoro, zuccone, pan di festa al farro con noci, uvetta e miele di
castagno, longobardo con segale e birra e le pannocchie integrali al
mais e patate.
Saranno inoltre disponibili i pani speciali dello storico Panificio
Candiese di Candia Lomellina


Durante le giornate della Festa del Pane al Girasole saranno
esposte immagini fotografiche di Elisa Moretti e Alberto Montaldi


Ove non diversamente specificato tutti gli eventi si svolgono presso
il Girasole di Travacò (Via Darwin 2 – loc. Frua,Travacò Siccomario)

SCARICA-LA-LOCANDINA

SCARICA-IL-PROGRAMMA-COMPLETO